В наше время, один из девяти жителей Земли голодает. Только представьте и вдумайтесь в это! При этом 98% голодающих живут в странах, где более 40% продуктов питания теряется после сбора урожая. Получается, что проблема не только и не столько в производстве продуктов питания, сколько в том, чтобы правильно их сохранить.
Не в последнюю очередь это происходит потому, что продукты не упакованы или недостаточно упакованы. Сегодня слишком много продуктов попадает в мусор. Кажется, что чем более развита страна в промышленном плане, тем хуже обстоит дело с сохранением продуктов питания. Например, в Германии 42% потерь продовольствия происходят в частных домохозяйствах, 39% — в производстве (например, в виде брака), 14% — в сфере общественного питания и 5% — в оптовой и розничной торговле. Пугающие и парадоксальные цифры!
Читать далее «Будущее упаковки»
